超滑嫩~杏鲍菇炒牛肉
最爱吃牛羊肉的我,怎么能允许牛肉咬不动? 今天这道杏鲍菇炒牛肉,就是超滑嫩的款~ 来,杏鲍菇炒牛肉整起来,上绝招!
42克
51克
5克
597
千卡
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步骤1/9
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新鲜的牛里脊肉切片,杏鲍菇切片,这两样东西切的厚度差不多一样。少许姜末+蒜末备好。
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步骤2/9
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牛肉,注意下横纹切~这就是横纹的纹理。。。不然有可能炒出来的牛肉可有能会咬不动已经塞牙哈哈哈
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步骤3/9
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生牛肉片加入一丢丢盐,1大勺食用油,鸡蛋清一个,抓拌均匀~
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步骤4/9
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起锅,热油,七八成油温牛肉下锅,用锅铲将牛肉快速滑散。
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步骤5/9
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就像这样
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步骤6/9
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滑好的牛肉放在过的一边,有油的地方放蒜末+姜片
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步骤7/9
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紧接着放入杏鲍菇,与牛肉一起快速翻炒均匀。
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步骤8/9
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加入适量的酱油、耗油、盐调味(喜甜的也可以加一点点糖提味)
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最后一步
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翻炒均匀~出锅!超滑嫩杏鲍菇炒牛肉,超级下饭,赶紧开动吧!
1.牛肉建议选择牛里脊,更适合炒着吃。
2.一定要横纹切肉,吃起来才更滑嫩。
3.全程大火爆炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-20 · 山西省
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