简单易做的大盘鸡

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因为闺女要吃，所以没放辣椒，也算是改良版了吧，如果可以吃辣，建议还是放些辣椒，味道会更好。

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95克
212克
87克

1717
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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三黄鸡 1只

、

土豆 1个

、

青辣椒（最好放) 3个

、

姜适量

、

蒜 10瓣

、

葱半根

、

洋葱半个

、

菜椒 1个

、

生抽两勺

、

老抽 1勺

、

糖 2勺

、

蚝油 1勺

、

香叶 2片

、

桂皮一小块

、

花椒 10粒

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.鸡肉切块,用凉水多洗几次，把血水洗掉(大盘鸡不用焯水）2.锅内多放点油放入白砂糖，小火炒至糖变黄色稍冒泡，倒入鸡肉翻炒，中火炒即可，把水分都炒出去，上色后放入八角，桂皮，花椒，葱姜蒜继续翻炒，炒一会放入生抽老抽蚝油翻炒均匀倒入开水（也可以是啤酒）末过鸡肉，中火15-20分钟，看自己喜好程度，我喜欢软烂的，所以我多顿了一会。中间放入盐。3.时间差不多了放入土豆继续炖，土豆炖软烂放入菜椒（最好是青辣椒）洋葱翻炒，炒熟后即可出锅。

小贴士

如果要放入面，就多留些汤汁，如果不放面，那么炖土豆的时候即可大火收收汤，差不多再放入菜椒葱头,一翻炒后出锅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-29 · 北京市

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