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超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉(3/9)
新鲜的牛里脊肉切片，杏鲍菇切片，这两样东西切的厚度差不多一样。 少许姜末+蒜末备好。
牛肉，注意下横纹切～ 这就是横纹的纹理。。。 不然有可能炒出来的牛肉可有能会咬不动已经塞牙哈哈哈
生牛肉片加入一丢丢盐，1大勺食用油，鸡蛋清一个，抓拌均匀～
起锅，热油，七八成油温牛肉下锅，用锅铲将牛肉快速滑散。
就像这样
滑好的牛肉放在过的一边，有油的地方放蒜末+姜片
紧接着放入杏鲍菇，与牛肉一起快速翻炒均匀。
加入适量的酱油、耗油、盐调味（喜甜的也可以加一点点糖提味）
翻炒均匀～出锅！ 超滑嫩杏鲍菇炒牛肉，超级下饭，赶紧开动吧！