三色芋圆
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步骤1/8
紫薯、南瓜、香芋分别切片蒸熟，压烂
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步骤2/8
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其中南瓜蒸好后会有很多水，用不粘锅炒干一些，炒到图片的状态即可
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步骤3/8
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加木薯粉，50克、100克慢慢地加
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步骤4/8
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紫薯、芋头的也一样，加入木薯粉，完全揉匀后再加下一次，总体的比例约为1:1。取一小团煮熟，加入粉团后揉匀，这样做可以让粉团不易开裂
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步骤5/8
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揉至光滑
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步骤6/8
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搓成长条切粒
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步骤7/8
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切粒撒粉防粘，冷藏保存3天，冷冻保存1个月
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最后一步
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开水下锅煮至芋圆浮起，过凉水后沥干水，加入椰奶、开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-04 · 广东省
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