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腊肉炒笋的做法

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腊肉炒笋

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腊肉特有的香气包裹在脆嫩的笋尖上，辣辣的香香的，就这一道菜能干三碗饭参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

四川腊肉 250g

、

笋 200g

、

青红辣椒适量

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊肉洗净后，用水煮一下，能去除表面的浮灰，还能缩短后续炒制的时间，口感也会更好
步骤2/5 点击查看大图
竹笋改刀切成厚片，青红辣椒切丝
步骤3/5 点击查看大图
辅料需要准备，姜蒜末，干红辣椒和适量的小米辣
步骤4/5 点击查看大图
锅内放少许油，放入葱姜蒜，干糊辣椒，腊肉翻炒至腊肉微微卷边下入笋和青红辣椒，加入适量生抽，蚝油，盐，鸡精调味翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
笋里包裹着蜡肉特有的香气，辣辣的开胃又下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-22 · 河南省

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