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香辣翅尖的做法

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香辣翅尖

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上次本来做串串的时候买了好多翅尖没吃完，放在冰箱都忘记了收拾冰箱的时候看见就想着做来吃算了炎热的夏季真的食欲为零，只能做重口味的菜了做好觉得不够吃哈哈

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翅尖 500g

、

大葱半根

、

料酒一勺

、

香料适量

、

干辣椒 5个

、

豆瓣酱一勺

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

蚝油半勺

、

糖适量

、

鸡粉适量

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
翅尖买这种新鲜的比较好，冻的时间比较长的话口感会差一点，冷水入锅加入葱姜片一勺料酒中火开始煮
步骤2/12 点击查看大图
煮开就可以了，时间不用太久
步骤3/12 点击查看大图
煮好以后用温水冲净浮沫沥干水待用
步骤4/12 点击查看大图
小火爆香大蒜生姜末干辣椒还放了一丢丢香料（香料有的话放一点比较好，祛除腥味）
步骤5/12 点击查看大图
还放了一勺豆瓣酱小火慢慢炒出红油
步骤6/12 点击查看大图
沥干水的翅尖放进去，快速翻炒匀加入一小勺料酒
步骤7/12 点击查看大图
加入一勺生抽一勺老抽半勺蚝油少许糖翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入一瓶啤酒，没有的话，水也行，大火煮开以后转中小火慢慢煮
步骤9/12 点击查看大图
汤汁剩三分之一的时候转大火收汁加入少许鸡粉出锅前撒葱花【盐的话，你们尝一下味道有需要的话再放】
步骤10/12 点击查看大图
收汁儿的时候要不停的翻炒哦，不然会粘锅哦
步骤11/12 点击查看大图
看着就很馋是不是
最后一步点击查看大图
立秋，夏尽风和，云天入秋。在秋老虎的余威中，愿你我，心气润平，志福安宁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-20 · 江苏省

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