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熘肝尖

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一下熘肝尖的家常做法供您参考。制作这道家常美食我使用到了多力压榨玉米油。成品菜肴咸鲜适口，猪肝鲜嫩是一道下饭佐酒的好菜。喜欢的宝子们快去试一下吧！ 参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油 营养美味新鲜登场#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪肝 500g
、
多力压榨玉米油 2勺
、
青尖椒 2个
、
大蒜 5瓣
、
姜片 3片
、
盐 3克
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
玉米淀粉 1勺
、
香油 1/2勺
、
花椒面 1/4勺
、
土豆淀粉 1勺半
、
洋葱 1/4个
、
面粉（洗猪肝用） 2勺
、
料酒 6勺
、
白胡椒粉 1/4勺
烹饪步骤
小贴士

1.猪肝要选择新鲜猪肝，不要选冻的。 2.猪肝要去掉筋膜后改刀成柳叶片，大概1个硬币厚度。 3.您也可以采用油滑的方式来处理猪肝，油温3层下锅，务必保持低温，变色立刻捞出控油。避免猪肝过老发硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-12 · 北京市

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