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红烧黄鱼鲞的做法

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红烧黄鱼鲞

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黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的我们大浙江的传统名肴哟，从小吃到大参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

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黄鱼鲞 1条

、

姜几片

、

大葱半根

、

料酒适量

、

大葱适量

、

多力玉米油适量

、

生抽 1勺

、

白糖少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大浙江的朋友们看到应该很熟悉吧
步骤2/12 点击查看大图
冷水泡一夜，因为这是咸的，晒干了的，需要泡水的哟
步骤3/12 点击查看大图
去腮刮去鱼鳞，收拾干净
步骤4/12 点击查看大图
用厨房剪剪成小块的，备用
步骤5/12 点击查看大图
姜，大葱备好（原谅我不厚道的换了洋葱，又忘记买大葱啦），最后发现放洋葱也不错哈哈
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，放入黄鱼鲞，两面都煎一下，微焦黄就可
步骤7/12 点击查看大图
全部煎好备用
步骤8/12 点击查看大图
余油爆香葱姜，小火哦
步骤9/12 点击查看大图
放黄鱼鲞，加料酒，生抽调味，翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
加小碗开水，大火煮开转小火焖煮几分钟，快收汁时，加少许白糖，鸡精调味。
步骤11/12 点击查看大图
当当当，出锅。这个黄鱼鲞下饭不得了，米饭都不够吃的那种，鲜味十足，真正的海味呀
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超有食欲，每回做这道菜，吃饭倍儿香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 上海市

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