外脆里嫩~香煎脆皮鸡
外脆里香,好吃到停不下来的 香煎脆皮鸡 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
30克
1克
4克
291
千卡
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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处理干净所有食材,鸡腿清洗干净滤干水分,生姜切片,香葱切段。
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步骤3/9
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把料酒,生抽和蚝油,胡椒粉和辣椒粉加入鸡肉中,戴上一次性手套,按摩一下,腌制20分钟左右。(时间长一点更入味)
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步骤4/9
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准备好淀粉,把腌制好的鸡肉滤干汁水,外表面均匀裹上淀粉。
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步骤5/9
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锅烧热,倒入食用油。把鸡腿肉带皮的一面朝锅底,中小火煎5分钟。
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步骤6/9
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翻个面再煎2~3分钟即可。
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步骤7/9
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控干油捞出待稍凉。
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步骤8/9
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最后切成小块装盘即可享用。
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最后一步
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外脆里嫩,鲜香非常好吃哦!
煎的时候无需加太多油,但鸡皮煎时会煎出油来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 江苏省
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