蔓越莓青稞卷
为了让家人吃得更健康，最近主食都加入了粗粮， 今天的蔓越莓卷也是用青稞面粉做的，所以颜色有 点黑，哈哈，但是依然松软，而且有了蔓越莓的加 持，酸酸甜甜很好吃～ 参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#
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步骤1/12
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备齐材料
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步骤2/12
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将干酵母倒入碗中，加入清水，搅拌溶解
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步骤3/12
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除蔓越莓干外的材料混合，倒入酵母溶液，揉成光滑面团，室温（30度左右）发酵40分钟
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步骤4/12
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将面团排气，擀成长方形面片
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步骤5/12
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面片刷一层水，铺上蔓越莓干，轻轻按压几下
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步骤6/12
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沿着一个长边卷起来，收口处朝下
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步骤7/12
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切成2cm左右的小段
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步骤8/12
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切面向上，二次发酵30分钟
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步骤9/12
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送入蒸箱，100度蒸12分钟
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步骤10/12
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取出放在晾架上晾凉
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步骤11/12
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松软好吃
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最后一步
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酸酸甜甜～
1、蔓越莓干也可以换做其他果干；
2、卷起时可以在收口的一边涂少许水，便于粘合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-17
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