奶皮子酸奶
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1 鲜牛奶1000ml加热,不用煮到沸腾,加热至易融化白砂糖,大概40度左右,然后加入奶粉50g、白砂糖40g、炼乳40g、淡奶油200g,搅拌至融化。
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步骤2/4
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2 搅拌均匀后等待牛奶降温,最好盖上盖子,否则牛奶表层容易凝结一层奶皮子。
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步骤3/4
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3 牛奶放至常温后加入菌粉2包搅拌均匀并倒入容器,放入烤箱发酵45° 10小时。
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最后一步
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5 发酵好的酸奶放入冰箱冷藏室冷藏后口感更好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-05 · 北京
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