酱焖豆腐
一款 酱香浓郁 入口滑嫩的超下饭豆腐 陪你“好好吃饭～” 参与活动: #我的夏日味道vlog#
33克
40克
45克
590
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/8
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北豆腐 切小块 备好 葱花 姜片 蒜片
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步骤2/8
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炒锅烧热 下入葱姜蒜爆香。加入1勺黄豆酱 小火炒出酱香味。
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步骤3/8
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黄豆酱炒香 下入豆腐 炒匀 。淋入料酒 炒出豆腐的豆腥味。加入1/2勺白糖 白糖炒化 加入开水 与锅内豆腐持平。
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步骤4/8
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淋入2勺生抽 提鲜。
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步骤5/8
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盖上锅盖 中火炖10分钟左右。
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步骤6/8
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炖至豆腐入味 撒入鸡粉。淋入少许水淀粉勾芡。大火收汁 锅内汤汁收浓稠 撒入葱花。
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步骤7/8
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略微翻炒至葱花断生 即可出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
豆腐入锅后 不易大力翻炒 尽可能保持豆腐块完整。
黄豆酱要炒过 才能激发出 酱香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-06
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