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葱姜爆炒蛤蜊的做法

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葱姜爆炒蛤蜊

浏览 16.4万 · 收藏 3821 · 学做 1

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜蛤蜊 700克

、

葱段适量

、

姜片适量

、

料酒 2勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛤蟆冲洗干净（买吐沙干净的）
步骤2/9 点击查看大图
大葱姜切片
步骤3/9 点击查看大图
葱姜片放在清洗干净的蛤蛎上
步骤4/9 点击查看大图
炒锅烧热加油
步骤5/9 点击查看大图
下葱姜片蛤蛎
步骤6/9 点击查看大图
立即盖盖，锅子晃动几下
步骤7/9 点击查看大图
开盖蛤蜊以全部打开。
步骤8/9 点击查看大图
沿锅边淋入料酒翻炒均匀。
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原汁原味鲜嫩无比。

小贴士

我家做这道菜是不放盐的，蛤蜊自带咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-04

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