胡萝卜肉包子
儿子从小不太爱吃菜，为了让他吃点菜，今天做了胡萝卜包子，孩子特别喜欢吃
324克
113克
409克
4954
千卡
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步骤1/16
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一斤面粉，加入泡打粉，糖拌匀
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步骤2/16
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水中加入酵母，搅拌均匀，（夏天凉水，冬天温水）
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步骤3/16
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把酵母水倒入面粉中和成光滑面团，用保鲜膜盖好，醒至两倍大
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步骤4/16
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花椒大料加入开水，泡花椒水，凉凉备用
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步骤5/16
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肉馅中加入味极鲜，耗油，鸡精，盐搅拌均匀
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步骤6/16
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凉凉的花椒水过滤好，少量多次加入肉馅中，顺时针搅拌均匀
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步骤7/16
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锅内烧热花椒油
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步骤8/16
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肉馅上面放上葱花姜末，烧好的花椒油倒入肉馅中搅拌均匀
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步骤9/16
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胡萝卜洗净去皮
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步骤10/16
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擦成丝，加点盐，剁碎
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步骤11/16
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攥干水份，放入盆里，加点蒜末，加点油搅拌均匀倒入肉馅中
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步骤12/16
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肉馅和胡萝卜搅拌均匀
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步骤13/16
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发好的排气，切成25克大小剂子，擀面皮，包好包子
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步骤14/16
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包好的包子放入笼屉中，把笼屉放入凉水锅上醒发15-20分钟，开火，锅开蒸15分钟，时间到了关火，闷3-5分钟在开盖
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步骤15/16
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包子出锅
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最后一步
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还做了个水煎包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-29
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