栗子红烧肉
秋天栗子成熟的季节!我也是很爱吃栗子,特别是儿时的糖炒栗子
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步骤1/15
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准备好五花肉栗子,栗子是我老爹幸苦了早上的成果
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步骤2/15
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肉切小块我是带皮一起
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步骤3/15
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准备好辅料,姜,香叶,桂皮,八角
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步骤4/15
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锅里放油放冰糖炒糖色
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步骤5/15
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炒出糖色后放入用水焯过的肉,炒之前我是用水焯过的肉,焯水的时候放点料酒去腥
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步骤6/15
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把糖炒了裹上肉后放入辅料,继续炒
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步骤7/15
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炒到上色,我家爱吃香点的就多炒了下
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步骤8/15
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炒好后放入砂锅加入开水
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步骤9/15
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放入生抽,老抽,盐,开大火煮沸,
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步骤10/15
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放入料酒
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步骤11/15
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盖上锅盖小火慢炖
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步骤12/15
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煮到肉差不多都熟透,加入栗子继续煮
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栗子熟了
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步骤14/15
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晶莹剔透,收汁,准备出锅
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最后一步
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完成
红烧肉就是甜味要稍微重点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-19
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