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14、蒸花馍的做法

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14、蒸花馍

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用面粉、火龙果和少许红曲粉做的三色花馍。

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30~60分钟

面粉 300克

、

酵母粉 3克

、

火龙果 1个

、

红曲粉少许

、

白砂糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用面粉100克加1克酵母和1勺白砂糖用晾凉的40度温开水和面，首先把面粉，搅拌成絮状揉成白色面团，同样方法做一个火龙果面团（火龙果榨汁机打汁漏勺取籽）面粉加少许红曲粉和一个红色面团。
步骤2/8 点击查看大图
现在气温高和好的面不用醒发，就可以做花馍啦！擀一个白色面饼的切两下分成4块。
步骤3/8 点击查看大图
同样方法擀一个火龙果面饼。
步骤4/8 点击查看大图
擀一个红色面饼。
步骤5/8 点击查看大图
把切好的面块，下层火龙果面块、中层白色面块和红色面块重叠起来，根据自己的喜好任一重叠。
步骤6/8 点击查看大图
三角处用筷子按一下，出现三个小三角，小三角折起来按一下成为一个小花瓣（这一步很重要忘拍照，以后补拍）依次类推做好三个花瓣，一个漂亮的小花馍很快做好啦！现在天气热花馍很快会发到2倍大。
步骤7/8 点击查看大图
蒸锅添水煮沸除2、3分钟氯气，把放花馍的笼屉放到蒸锅上开火蒸15分钟焖3分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的三色花馍。

小贴士

红色火龙果和的面蒸熟就变成桔色，我上网查了红色果肉火龙果加白醋不会变色，下次尝试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-22

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