蓝莓抹茶蛋糕
老姐生日做个蛋糕
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步骤1/5
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收到蓝莓果酱
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步骤2/5
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抹茶蛋糕胚的制作：正常的戚风蛋糕，油跟抹茶粉先混合，再加牛奶拌匀，加入三个蛋黄，筛入低粉，z字形拌匀，3个蛋清在拌蛋黄前放入冰箱冷冻！取出蛋清加几滴白醋，分3次加糖打打发成直立小尖角，先取1/3蛋白霜跟蛋黄糊混合，然后在倒入剩余的蛋白霜中混合均匀，再把拌好的蛋糕液从高处倒入模具中，震几下模具，放入预热好的烤箱，150度上下火，下层烤60分钟，时间到取出立即倒扣，放凉后脱模！
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步骤3/5
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分成3份
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步骤4/5
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淡奶油打发加入果酱拌匀，做夹层，在打发奶油抹面，表面装饰下，即可
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最后一步
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简单好看
我用的柏翠k55烤箱，烤戚风蛋糕参考下哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-05
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