抹茶蛋糕卷
这次用这款烤箱做了抹茶卷，表面比上色很赞，抹茶控们可以试试，要特注意抹茶粉要先用温水调开过滤下，这样做出来的蛋糕卷颜色表面才好看
70克
40克
137克
1326
千卡
一份低盐的的菜谱，值得一试!
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步骤1/12
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先把鸡蛋分离，温水加入抹茶粉混合搅拌均匀
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步骤2/12
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把搅拌好的抹茶水过筛下
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步骤3/12
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蛋黄加入玉米油搅拌均匀
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步骤4/12
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将抹茶水加入蛋黄里，搅拌均匀
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步骤5/12
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再筛入低筋面粉，用手动打蛋器，以Z字型搅拌均匀
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步骤6/12
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搅拌好的蛋黄糊，过筛下，这样使蛋糕做出来更细腻点
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步骤7/12
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蛋白分三次加糖，打发至8成，拉起呈小弯钩即可
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步骤8/12
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分三分之一的蛋白到蛋黄糊里，以翻拌手法进行混合均匀，再倒入剩余的蛋白里，以同的方式混合均匀
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步骤9/12
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金盘里先铺好油布，倒入面糊再轻震两下就好
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步骤10/12
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将金盘放入预热好的烤箱里，上下火160度35分
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步骤11/12
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出炉后，在蛋糕表面盖上油纸，再倒扣过来，撕掉油布，再盖上一张油纸，开始可以卷了，用擀面杖放在油纸底下，再借着擀面杖卷起蛋糕卷，做好的蛋糕卷，放在冷藏里30分钟以上定型
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最后一步
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将冷藏好的蛋糕，拿出来切快，然后在表面挤上巧克力酱当造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-08
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