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夏天必吃【绿豆糯米糕】一口一个清凉~

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一入夏,清热解暑的绿豆出场率就高了,它可是流传了上千年的天然解暑剂,向来是人们的夏日宠爱! 《本草汇言》中记载:“绿豆清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。” 李时珍也称其:“食中要物,菜中佳蔬,真济世之良谷也。” 用咱的说法,既然是应季好食材,那就是得换着法子多吃几次~ 今天便是前面提到的“1+1>2”的吃法:绿豆+糯米糕制成糕点,这里边,绿豆提供颗粒口感,糯米糕则表现糕体的沁凉软糯; 俩相结合,整体更为清爽,口感不沾黏,久吃不腻。 恰好赶上天晴了,气温回升,吃上几块凉口小糕,那叫一个自在~
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11克
66克
334克


1514
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.蒸盘尺寸:长26.6cm*宽21cm*高4cm,绿豆糯米浆倒入的高度约1.5cm,蒸盘尽量选高一点的,这样有一定高度让保鲜膜不碰到糯米浆 2.切糯米糕不粘刀小技巧:先在刀的表面抹少许食用油,剪一张大小能完全裹住刀面的油纸,这样隔着油纸切绿豆糯米糕,就不会粘啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-05-20

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