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夏天必吃【绿豆糯米糕】一口一个清凉~(2/5)
1.绿豆用清水浸泡2小时,洗净放入锅中,加入冷水,开大火煮开后,转中小火煮25分钟,煮熟后捞出沥干水分,倒入大碗中放凉备用 *绿豆不需要煮太久,煮熟就好,这样做出来的绿豆糯米糕才能保持粒粒分明的颗粒感哦
2.往放凉的绿豆中加入糯米粉、白砂糖、牛奶搅拌至浓稠的酸奶状 *牛奶的用量可以根据绿豆沥干水分的程度来增减:水分含量大就少点牛奶,反之则多点~
2.往放凉的绿豆中加入糯米粉、白砂糖、牛奶搅拌至浓稠的酸奶状 *牛奶的用量可以根据绿豆沥干水分的程度来增减:水分含量大就少点牛奶,反之则多点~
4.倒入绿豆米浆,晃平,盖上保鲜膜,四周扎上小孔
5.热水上锅蒸40分钟,取出放凉后放冰箱冷藏一晚,再脱膜切块食用 *糯米糕一定要冷藏一晚后,才比较容易脱膜和切块哦~