四季豆炒肉
四季豆是很多人最爱吃的蔬菜，而四季豆也是推荐大家在立夏时常吃的蔬菜，因为四季豆不仅可以补钙，而且还具有“清热除湿”的作用，在立夏时节，宁可少吃肉，也要适当吃一些四季豆。而四季豆虽然好吃，但是一定要烹饪熟，否则会导致食物中毒。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
17克
27克
16克
307
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好食材和调料（姜和蒜已提前切成片）。
-
步骤2/15
点击查看大图
四季豆洗净切丝备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
猪腿肉洗净切丝。
-
步骤4/15
点击查看大图
切好的肉丝装入碗中，加1小勺料酒。
-
步骤5/15
点击查看大图
1勺蚝油。
-
步骤6/15
点击查看大图
1勺生抽。
-
步骤7/15
点击查看大图
最后加入白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
-
步骤8/15
点击查看大图
汤锅加入半锅水，煮至沸腾，加入1小勺盐。
-
步骤9/15
点击查看大图
把切好的四季豆放入汤锅中焯水，时间为1分钟。
-
步骤10/15
点击查看大图
焯好水的四季豆，捞起沥水备用。
-
步骤11/15
点击查看大图
炒锅烧至温热，加入适量花生油，放入姜片和蒜片小火煸香。
-
步骤12/15
点击查看大图
姜片和蒜片煸香后，倒入腌制好的猪腿肉。
-
步骤13/15
点击查看大图
炒至猪腿肉变色，加入焯过水的四季豆，翻炒均匀。
-
步骤14/15
点击查看大图
最后加入盐翻炒均匀即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品！
四季豆里含有皂素，皂素吃了对身体是有害的，去除皂素的方法就是煮熟，但是如果把四季豆放进锅里直接炒的话，很容易就会半生不熟。因此，焯水是最直接最有效的做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-09
四季豆炒肉的相关分类
四季豆炒肉的相关推荐
-
焦香浓郁，肉质鲜嫩，好吃到舔盘子！！贼香贼辣！！四季豆炒肉丝
111745人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
469910人看过 -
干煸四季豆
131419人看过 -
红烧排骨
29244571人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8329890人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24068737人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
24999300人看过 -
地三鲜
34722784人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42164363人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38285964人看过 -
虾仁炒西兰花
7262468人看过 -
超美味的油焖大虾
21264592人看过
