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香煎五花肉

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九九味

这是一道用珐琅锅制作的美食，带皮五花无油煎至微微焦黄，当油脂充分溢出后，放入包菜让其吸收油脂，淋上烧烤汁、撒上香料，一锅焦香软糯，滋味浓郁的香煎五花肉就做好啦！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
带皮五花肉 400克
、
包菜 适量
、
葱花 少许
、
姜末 少许
、
蒜末 适量
、
小米椒 1根
、
杭椒 2根
、
烧烤酱 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
、
孜然粉 适量
、
白胡椒粉 适量
、
黑胡椒碎 适量
烹饪步骤
小贴士

1、带皮五花一定要切成薄片，无油煎至微微焦黄，当油脂充分溢出后，放入包菜让其吸收油脂，也可以选用自己喜欢的蔬菜来替代； 2、这道菜肴是用珐琅锅制作，全程用小火，最后放包菜的时候可以关火，利用珐琅锅优越的保温性能，加盖焖一会儿即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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