意大利厨师的披萨配方
这几天看到一位以前在上海开意大利披萨店的老板paolo发布的面饼配方，做起来！
46克
115克
466克
2627
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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酵母，盐，糖，油倒入水中搅拌均匀
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步骤2/12
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搅拌均匀的酵母水倒入面粉，和成面团。
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步骤3/12
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面团在案板上揉光滑
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步骤4/12
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揉好的面团放在盆中用保鲜膜封好，放进冰箱24小时。
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步骤5/12
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取出面团，分成4份，折叠法揉成面团，常温放2小时。
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步骤6/12
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面团用擀面杖擀成面饼，放入烤盘在面饼上用叉子戳洞防止面饼烤裂。
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步骤7/12
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在面饼上刷披萨酱，撒一层马苏里拉奶酪碎
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步骤8/12
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放上蔬菜和香肠
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步骤9/12
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再撒上一层马苏里拉奶酪碎
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步骤10/12
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放入预热210度的烤箱，210度烤20分钟，注意观察奶酪，颜色过深就要盖上锡纸。
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步骤11/12
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其余的面团烤了饼底，210度6到10分钟，烤成浅黄色就可以了。
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最后一步
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烤了3个面饼底，下次烤披萨只需要在饼上抹酱撒蔬菜或水果，再撒奶酪，由于食材都是熟的，200度预热转180度烤10到15分钟左右就可以了
每个烤箱的脾气不一样，温度和时长按照自家烤箱的脾气做哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-02
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