韭菜炒河虾
谷雨在二十四节气中排行第六,也是春季的最后一个节气,正处于春夏交换的过渡期,在这个时候气温开始升高,湿气也逐渐旺盛,营养师指出此时饮食选择宜凉而清淡,在晚春诸多当令食物中应多食早韭,提高自身免疫力。 韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。 河虾是优质的淡水虾类,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/13
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准备好食材和调料。
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步骤2/13
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韭菜洗净切成段。
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步骤3/13
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小锅加入大半锅水,煮至沸腾,加入1勺料酒。
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步骤4/13
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把河虾倒入沸水中。
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步骤5/13
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煮至河虾变色,迅速捞起。
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步骤6/13
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河虾捞起后用凉水冲洗一遍。
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步骤7/13
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炒锅加入适量花生油,然后放入姜片和蒜片,小火煸香。
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步骤8/13
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姜片和蒜片煸香后,倒入韭菜。
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步骤9/13
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再倒入焯过水的河虾。
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步骤10/13
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然后加入1勺蚝油。
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步骤11/13
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1勺生抽。
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步骤12/13
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最后加入白糖和盐,中大火翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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