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家常鸡蛋炸酱面的做法

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家常鸡蛋炸酱面

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用料少做法简单快手的鸡蛋炸酱面 ~ 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 6.7个

、

黄豆酱 3勺

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

葱花适量

、

菜码黄瓜适量

、

菜码胡萝卜适量

、

菜码绿豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋酱主要食材：鸡蛋调味料：黄豆酱蚝油生抽老抽葱花菜码：黄瓜胡萝卜绿豆芽 ⚠️豆芽菜拌面不能生吃要焯水哦 ~
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散再加入清水再次打散建议5份鸡蛋 1份水的比例鸡蛋更嫩滑 ~
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒油倒入鸡蛋液迅速搅拌翻炒炒成鸡蛋碎盛出
步骤4/8 点击查看大图
调制酱汁黄豆酱3勺生抽3勺老抽2勺蚝油1勺清水小半碗约8.9勺推荐比例仅供参考各位宝宝可以根据个人喜好调节哦 ~ 喜欢吃甜口的宝宝可以加1/2-1勺糖我用的是6月香黄豆酱本来甜味就挺浓的我就没有加糖 ~
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒油葱花炒香（建议葱花要多一点哦）
步骤6/8 点击查看大图
倒入调制好的酱汁大火煮开熬煮至稍浓稠
步骤7/8 点击查看大图
倒入鸡蛋碎搅拌均匀
最后一步点击查看大图
可以尝一尝根据个人口味选加盐鸡精调味我没加我感觉味道是足够的 ~可以尝一尝根据个人口味选加盐鸡精调味我没加我感觉味道是足够的 ~ ⚠️喜欢汤多一点的宝宝要留一些汤汁哦 ~ 不要把汤完全收浓哦 ~ 要留多一点点的汤汁 ~ 因为放入鸡蛋碎鸡蛋碎也是会吸收汤汁的 ~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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