酱焖老鹅
家乡的美味,酱焖老鹅,浓油赤酱好滋味! 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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千卡
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步骤1/10
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主要原材料及调味料
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步骤2/10
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鹅肉焯水,捞出洗净备用
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步骤3/10
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起油锅,爆香姜蒜,
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步骤4/10
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倒入红烧酱油,
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步骤5/10
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淋上料酒,去腥
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步骤6/10
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豆瓣酱加入水调匀
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步骤7/10
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倒入锅中,增加香味
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步骤8/10
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加入足量水,盖上锅盖,煮开后,转文火慢炖1.5小时
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步骤9/10
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汤汁差不多,加入冰糖提鲜,收汁
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最后一步
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起锅,色泽红亮,酱香浓郁,味道好极了!
老鹅炖煮时间比较长,如果新鹅的话,约一小时左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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