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酱香炖鱼

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嘉日辰

简单家常炖鱼，用少许豆瓣酱加入，大大提升鱼的鲜美。简单易做，适合新手 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
生姜 3片
、
大蒜 3瓣
、
葱一根 少许
、
大料 1个
、
丁香 2个
、
普通高度白酒 少许
、
大黄花 1条
、
食用油 少许
、
盐 少许
、
豆瓣酱 1勺
、
蒸豆豉鱼油 1勺
、
红烧酱油 1勺
、
蚝油 1勺
、
陈醋 1勺
、
白糖 2勺
、
白开水 少量
烹饪步骤
小贴士

1、因为有豆瓣酱和其他调料，所以没有必要再添加盐。 2、白酒能够更好去海鲜腥味，尤其做鱼。 3、在鱼入锅前，因少许盐撒在锅内，可防止鱼皮破裂。 4、鱼洗好后无需用盐腌制，把水吸干就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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