家常木须肉
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32克
60克
32克
629
千卡
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步骤1/12
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猪瘦肉切肉片 放入碗中 ，加入食盐 白胡椒粉 淋入料酒
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步骤2/12
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抓拌至肉片上浆。
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步骤3/12
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放入玉米淀粉 再次抓匀。
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步骤4/12
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最后淋入少许食用油 拌匀 锁住肉片的水分。
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步骤5/12
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准备配菜。黄瓜 胡萝卜 洋葱 切成菱形片。大蒜切片备用。
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步骤6/12
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泡发的木耳 开水中烫30秒 捞出后 泡入冷水中。
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步骤7/12
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碗中打入鸡蛋 加入少许白醋 搅拌均匀。搅散的蛋液入炒锅 炒成大片。炒好的鸡蛋 盛出备用。
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步骤8/12
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锅内留底油 下入肉片炒散。肉片炒至变色 盛出。再次热锅 下入洋葱 蒜片炒香。
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步骤9/12
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先下入胡萝卜片翻炒。炒至胡萝卜断生。下入黄瓜片 木耳翻炒均匀。
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步骤10/12
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加入1/2勺白糖 淋入1勺生抽 翻炒均匀。调料炒匀 放入提前炒好的鸡蛋 和肉片。
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步骤11/12
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食材翻炒均匀 撒入食盐 鸡粉调味。调料翻炒均匀 。出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
肉片提前炒过盛出来 配菜炒好了 再次入锅能保证肉片滑嫩。
生抽的用量 一小勺就够了，起到提鲜的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-06
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