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家常菜扁豆焖面豆角焖面的做法

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家常菜扁豆焖面豆角焖面

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今天熊生喊着要吃豆角焖面 ~ 我正好偷个懒 ~ 一锅解决一餐 ~ 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 4人份

、

豆角/扁豆 1000克

、

五花肉适量

、

葱花适量

、

八角（大料） 2个

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蒜末 4.5瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主要食材：扁豆/豆角五花肉面条调味料：葱花八角生抽老抽盐选加蒜末醋鸡精（加醋和蒜末味道更好哦）扁豆去筋切段洗净五花肉切片或者切条均可
步骤2/11 点击查看大图
锅中倒油加入葱花八角炒香
步骤3/11 点击查看大图
加入五花肉翻炒变色（如果怕腥可以加一点黄酒或者料酒）
步骤4/11 点击查看大图
加入扁豆翻炒
步骤5/11 点击查看大图
加入盐生抽老抽调色调味
步骤6/11 点击查看大图
加入适量的清水建议稍微没过豆角为宜
步骤7/11 点击查看大图
把面放在扁豆上
步骤8/11 点击查看大图
转小火盖上锅盖焖煮
步骤9/11 点击查看大图
中途建议给面条翻一个面用筷子打散（方便后面搅拌均匀）
步骤10/11 点击查看大图
面条8成熟先大火收汤再加入蒜末翻拌均匀选加鸡精醋调味
最后一步点击查看大图
搅拌均匀

小贴士

⚠️有的面条不好熟需要提前蒸一下 ~ 我买的面条比较短好熟所以没有提前蒸制另外推荐使用四季豆无丝豆这种好熟的豆角

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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