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卤鹌鹑蛋的做法

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卤鹌鹑蛋

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超级简单又好吃的卤鹌鹑蛋，当做早饭小食或者小零嘴都是极好的～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 30个

、

八角 2个

、

小茴香 1勺

、

花椒 10粒

、

香叶 3片

、

五香粉半勺

、

老抽 1勺

、

盐 8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把鹌鹑蛋煮熟，中火10分钟即可
步骤2/9 点击查看大图
将鹌鹑蛋用凉水冲一冲，泡在冷水里备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中放入所有香料
步骤4/9 点击查看大图
加入盐和老抽，倒进去两碗水
步骤5/9 点击查看大图
中火五分钟，煮出香味
步骤6/9 点击查看大图
将鹌鹑蛋捞出来，挨个敲碎
步骤7/9 点击查看大图
香料水过滤一下，只留酱汁，将鹌鹑蛋放进去，放冰箱冷藏保存一夜
步骤8/9 点击查看大图
一夜基本就入味了，超级好吃
最后一步点击查看大图
味道特别足，香香哒

小贴士

大家可以尝一下咸淡，各家生抽老抽味道不同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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