溜肉段
来自老饭骨的推荐，地道东北菜。最近厨艺精进于是乎敢挑战高难度佳肴了，连老爸都称赞我马小厨不是浪得虚名。
0克
4克
93克
414
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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土豆淀粉加水泡2小时备用。
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步骤2/12
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梅肉切段小手指大小。
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步骤3/12
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加少量盐、白酒、胡椒粉、1滴香油腌制。
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步骤4/12
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直接抓淀粉，充分抓匀，最后加少量植物油。
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步骤5/12
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尖椒用手掰成块。
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步骤6/12
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准备葱花、蒜片。
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步骤7/12
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调碗汁依次加入水80克、盐3克、味精、酱油10克、淀粉15克。
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步骤8/12
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炸肉段至少复炸2次，中间肉段捞出用勺子敲一下，这样不沾而且更加松软。
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步骤9/12
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尖椒快速过油。
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步骤10/12
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起锅烧油下葱花、蒜片爆香。
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步骤11/12
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下肉段淋入碗汁迅速翻炒，碗汁要从锅边溜下去，待肉段全部裹上酱汁即可出锅。
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最后一步
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完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-29
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