龙腾四海(芙蓉蒸/xo酱炒)
详细制作方法
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步骤1/14
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龙虾头尾定型
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步骤2/14
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主辅料
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步骤3/14
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龙虾肉加入调料腌制
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步骤4/14
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完整的主辅料
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步骤5/14
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芙蓉蛋底按斤两称好
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步骤6/14
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充分搅拌均匀
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步骤7/14
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用密筛过滤
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步骤8/14
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每个小杯内装50克
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步骤9/14
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放入蒸熟蒸熟
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步骤10/14
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平底锅炒辅料
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步骤11/14
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炒好的效果
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步骤12/14
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用鸡汤调琉璃芡
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步骤13/14
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龙虾肉汆熟
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最后一步
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协调美观自然装好
①、主辅料按不同刀功准备好;
②、龙虾头尾定型协调美观;
③、炒主辅料注意火候;
④、装盘协调美观自然;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-22
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