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龙腾四海(芙蓉蒸/xo酱炒)(13/14)
龙虾头尾定型
主辅料
龙虾肉加入调料腌制
完整的主辅料
芙蓉蛋底按斤两称好
充分搅拌均匀
用密筛过滤
每个小杯内装50克
放入蒸熟蒸熟
平底锅炒辅料
炒好的效果
用鸡汤调琉璃芡
龙虾肉汆熟
协调美观自然装好