【炒馕】
在外地能买到馕不容易,但放置以后就没有出炉那么香酥了,有的变硬有的变软,可以切块炒着吃更美味哦
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步骤1/7
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按喜好馕切大块或小块,包菜撕成小片,洋葱切块(洋葱是灵魂)
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步骤2/7
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准备干料,葱蒜一些,干辣椒按口味放几个,花椒粒少许(其实图中这一点不麻也不辣,就是提香)
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步骤3/7
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锅油微热下干料翻炒出香味(油温别太高易糊)
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步骤4/7
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下入洋葱翻炒出香再放入包菜,大火炒至断生,加少许生抽、蚝油(如果菜没有出水分可以加一勺水)
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步骤5/7
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放入切好的馕块(我还放了熟牛肉)炒至吸干汤汁,撒孜然粉少许盐(小半勺,如果有辣椒面可以撒一些,我家的吃完了)出锅
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步骤6/7
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馕会变得微焦黄(如果块大比较软,切的小容易酥脆)
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最后一步
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趁热吃哦
如果喜欢吃脆脆的油香的馕,可以先少许油煎一下馕再炒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
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