简单易上手的酸梅鸭
取酸梅三两鸭,煎熬几十分,品酸涩香甜鸭一腿。
1克
4克
45克
126
千卡
-
步骤1/5
鸭腿洗净擦干水分。少许油加热后,鸭您有皮的那一面倒入锅中,小火慢煎。
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步骤2/5
不着急翻。先备好姜片,蒜片,香叶,八角,冰糖等。腌酸梅加少少汁捣烂。
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步骤3/5
鸭腿有皮那面焦黄后,翻另一面继续煎至焦黄。倒出。
-
步骤4/5
原来的油锅倒入姜蒜葱头八角香叶,炒出味。倒入鸭腿翻炒几下加入酸梅汁和冰糖。倒入800毫升水,加盖中火熬煮40分钟。期间大概20分钟的时候翻个面,确保鸭腿能够均匀入味。
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁,拿出鸭腿切块。撒点葱花,锅里的汁淋上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-05
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