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冬奥同款木须肉的做法

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冬奥同款木须肉

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冬奥会餐厅为了满足全球运动员的营养与健康，共开发了678道菜品，木须肉当然在其中。传统木须肉是鲁菜一种，就用猪肉黑木耳鸡蛋三种原料形成一道美味菜品。各地在此基础上添加其他食材形成各地特色，但这三种主材不可替代。还有个小知识点通过查资料才学习到：因炒好的鸡蛋形似木樨，才得名木须肉。而木樨科代表物种即为桂花，有趣吧~

食材清单加入采购清单

黑木耳 10克

、

猪里脊肉 100克

、

鸡蛋 2个

、

大葱 1段

、

六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 15ml

、

味达美葱姜料酒 5ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，木耳泡发，里脊切片
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散，葱、辣椒切小段（不吃辣的不放）
步骤3/8 点击查看大图
一小勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，适量生粉，搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
里脊里加入一小勺味达美葱姜料酒
步骤5/8 点击查看大图
热油锅炒香鸡蛋，盛出
步骤6/8 点击查看大图
少量油炒里脊变色
步骤7/8 点击查看大图
倒入葱、黑木耳，翻炒均匀。倒入10ml六月鲜12克轻盐特级昆布酱油
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，加点香油，关火

小贴士

冬奥会餐厅为了满足全球运动员的营养与健康，共开发了678道菜品，木须肉当然在其中。传木须肉是鲁菜一种，就用猪肉黑木耳鸡蛋三种原料形成一道美味菜品。各地在此基础上添加其他食材形成各地特色，但这三种主材不可替代。还有个小知识点通过查资料才学习到：因炒好的鸡蛋形似木樨，才得名木须肉。而木樨科代表物种即为桂花，有趣吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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