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立春吃春饼【自制零失败的春卷皮】

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立春吃春饼。今年立春有事外出了。今天在家赶紧补起来，自己做的春卷皮，零失败做法超简单。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 120克

、

水 70克

、

食用油 6勺

、

面粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先和好面团，120克粉和纯净水揉成面团静置备用。
步骤2/13 点击查看大图
我用的小勺子，面粉和食用油
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀，这样的状态用来做春饼油酥
步骤4/13 点击查看大图
面团松弛好，分九个
步骤5/13 点击查看大图
先一个一个擀开，可以在稍微大一点
步骤6/13 点击查看大图
然后抹油酥
步骤7/13 点击查看大图
一层一层叠起来
步骤8/13 点击查看大图
在擀开，这里擀的越大，春饼皮越薄（也可以分成两份擀，最后一起蒸）
步骤9/13 点击查看大图
放入蒸锅蒸十分钟
步骤10/13 点击查看大图
取出趁热撕开即可。搭配自己喜欢的蔬菜
步骤11/13 点击查看大图
一次成功的春卷皮
步骤12/13 点击查看大图
我自己用的莴笋，胡萝卜，酸菜加老干妈拌起来的菜
最后一步点击查看大图
也是很好吃哦！

小贴士

面团的状态稍微偏软一点。油酥很关键蒸的时候大火蒸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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