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⭐豉汁蒸鲍鱼⭐的做法

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⭐豉汁蒸鲍鱼⭐

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 600g

、

蒸鱼豉油 30ml

、

黄酒 1勺

、

葱适量

、

姜适量

、

红椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备如图所示
步骤2/13 点击查看大图
姜和红椒洗净切丝。
步骤3/13 点击查看大图
小葱用葱丝梅花刀制成葱丝，不得不说，这工具真是好用又安全。
步骤4/13 点击查看大图
切好的三丝放清水中浸泡备用。
步骤5/13 点击查看大图
鲍鱼用牙刷刷洗干净，再把壳肉分离，鲍鱼壳也要刷干净。
步骤6/13 点击查看大图
刷好的鲍鱼再用清水再次淘洗干净。
步骤7/13 点击查看大图
清洗干净后在鲍鱼面上切花刀以便入味。
步骤8/13 点击查看大图
清洗干净后在鲍鱼面上切花刀以便入味。
步骤9/13 点击查看大图
用筷子拌匀静置15分钟入味，然后再把鲍鱼摆放入鲍鱼壳中。
步骤10/13 点击查看大图
锅中水开，把鲍鱼带壳上锅大火蒸8分钟后取出。
步骤11/13 点击查看大图
蒸好后取出鲍鱼放上准备好的三丝。
步骤12/13 点击查看大图
接着烧一锅热油，从三丝处淋入，让三丝香味和鲍鱼香味充分融合激发，一起品尝吧。
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忍不住先吃一个，真的是鲜香诱人。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-17

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