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酸菜鱼片的做法

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酸菜鱼片

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一条黑鱼重达6斤多，一鱼多吃分三次吃完，鱼头豆腐汤、醋椒鱼骨，割下的鱼片做了这道酸菜鱼片，无刺肉厚，真正的老少皆宜，鱼肉片用东古料酒和胡椒粉腌制，去除腥气，酸菜丝恰到好处地给到了乳酸香，东古一品鲜淡盐酱油科学减盐，小池晒制让汤汁鲜美香浓，色泽红亮诱人，来吧，一起试试看。参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

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35克
76克
37克

766
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

黑鱼片 400克

、

酸菜丝 400克

、

青椒半个

、

八角 1个

、

蒜 5瓣

、

葱半根

、

东古料酒 2汤匙

、

东古一品鲜淡盐酱油 3汤匙

、

食用油 2汤匙

、

淀粉 2汤匙

、

胡椒粉 1克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好，鱼片放入淀粉、胡椒粉和东古料酒，抓拌均匀，腌制半个小时。
步骤2/14 点击查看大图
酸菜切丝，青椒切块，葱蒜切片。
步骤3/14 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入八角和葱蒜炒出香味。
步骤4/14 点击查看大图
放入酸菜丝翻炒。
步骤5/14 点击查看大图
加入东古一品鲜淡盐酱油提味。
步骤6/14 点击查看大图
东古一品鲜淡盐酱油，科学减盐，味道鲜美。
步骤7/14 点击查看大图
翻炒均匀，上色快。
步骤8/14 点击查看大图
倒入两碗清水烧开。
步骤9/14 点击查看大图
一片一片下入鱼片。
步骤10/14 点击查看大图
全部放入，大火烧开。
步骤11/14 点击查看大图
鱼片成熟后，按自己口味添加盐。
步骤12/14 点击查看大图
小心翻拌。
步骤13/14 点击查看大图
放入青椒断生，关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘食用。

小贴士

烹饪时小心翻拌，鱼片易碎。东古料酒去腥增香，效果明显。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-22

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