酸菜鱼片
嫩滑爽口的鱼片搭配炒香的料头，酸辣开胃，好吃 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/14
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鱼片先腌制，加入适量盐，胡椒粉，姜葱料酒，一个蛋清，抓均匀
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步骤2/14
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酸菜切碎备用
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步骤3/14
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还有姜蒜末，青红辣椒圈，葱花切好备用
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步骤4/14
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锅里加入半勺猪油，再倒点花生油
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步骤5/14
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倒入酸菜，把水分先炒干
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步骤6/14
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酸菜炒出香味后加入一半的辣椒和一半姜蒜末炒香，然后盛出
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步骤7/14
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锅里加油，把鱼骨煎香
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步骤8/14
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煎香后倒入适量开水
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步骤9/14
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然后倒入酸菜，加入盐，白糖，胡椒粉，鸡粉调味，煮8分钟；煮好后捞出
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步骤10/14
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全程开大火，把鱼片放进去，先不要翻动，等待几秒后再翻几下，变色即可捞出
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步骤11/14
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锅里加入半勺猪油，适量花生油，爆香辣椒圈和姜蒜末
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步骤12/14
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然后加入葱花，翻一下即可
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步骤13/14
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把料头倒在鱼片上即可
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最后一步
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酸辣开胃的酸菜鱼片，特别香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-09
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