低糖低油吐司
吐司面包家中必备，随时拿出来就可以变身各种美食。这个配方含水量大，最好用机器揉面，不然会怀疑人生同时也松软的惊艳。 参与活动: #爱好组精英赛区#
66克
89克
423克
2506
千卡
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步骤1/15
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除了黄油以外的食材全部放进面包机，启动和面功能，大约20分钟
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步骤2/15
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加入软化好的黄油，再次启动和面功能，大约20分钟
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步骤3/15
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揉成光滑的面团，开始室温发酵
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步骤4/15
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发酵至2倍大，手指沾干面粉戳一个洞，不回缩不塌陷
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步骤5/15
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取出面团简单排气，不要用力揉面，分成6等份
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步骤6/15
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将面团团圆
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步骤7/15
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取一块面团，擀成牛舌状
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步骤8/15
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上下翻面，底部压薄
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步骤9/15
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从上往下卷起，稍稍用力避免中间有空气
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步骤10/15
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卷好后松弛5分钟
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步骤11/15
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再次擀成长条，上下翻面，卷起
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步骤12/15
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码进吐司盒，盖上盖子，放进烤箱打开发酵功能，约40分钟，中间注意查看，避免发过了
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步骤13/15
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发到8分满，烤箱预热190度上下火，烤25分钟。我用的三能低糖吐司盒比较省时间，普通吐司盒大概40分钟
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步骤14/15
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时间到取出晾凉，切片就可以吃啦～
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最后一步
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三天内吃不完可以冷冻起来，随吃随取很方便，能存三个月都不会坏
1.一定要用冰牛奶，防止发酵过度导致组织粗糙
2.减糖减油配方，吐司发的没那么高是正常哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-17
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