糖炒板栗
入冬四件套,板栗算其一;天气越来越冷,一口热乎甘甜的板栗是对冬日严寒最好的慰藉;其实自己在家做也很方便,不需要很多技巧,简单的配方就能做出相似的味道,干净又卫生,给家人吃也放心; 板栗素有“干果之王”的美称,其维生素含量高,主益气、厚肠胃,是补肾强腰、健脾养胃的好物,像我这样做,有口炒锅就能搞定超好吃的糖炒板栗,三两下就被抢光了!(高血糖、糖尿病的患者不建议多吃哦)
4克
21克
241克
940
千卡
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步骤1/9
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食材板栗1斤|清水300ml调味品白糖30克锅具鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/9
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1斤板栗清洗干净(栗子性味甘温,入脾胃肾三经,有养胃健脾、补肾强筋等功效,冬天食用可缓解烂嘴角、提高免疫力);
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步骤3/9
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沥干水分在表面划上十字刀(这样炒出来的板栗更香,也更容易剥壳);
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步骤4/9
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鹅妈妈钛晶锅中倒入板栗、30克白糖;
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步骤5/9
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倒入300ml清水盖盖煮开(如果想要煮出来的板栗更光亮,可以加入少许植物油);
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步骤6/9
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煮开后稍稍翻炒一下防止粘底,继续盖盖煮干水分(全程基本上中火操作就可以);
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步骤7/9
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水分煮干后,迅速翻炒均匀,让糖浆包裹在板栗上,如果想要有那种焦糖风味的,可以稍微炒焦一些;
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步骤8/9
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一定要刚出锅就尝尝,热乎乎的,稍微一捏,'嘭'的一下,金黄饱满,一口咬下香甜软糯,足以温暖冬日的严寒(小心烫嘴);
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最后一步
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板栗有'干果之王'之称,主益气、厚肠胃、补肾气,是补肾强腰、健脾养胃的好物(高血糖、糖尿病人群以及减肥人群不建议食用过多板栗,煮熟的板栗更能补脾益胃,防治上火)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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