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一️鱼两吃➡️青花椒蒸鱼片&白胡椒炖鱼骨汤的做法

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一️鱼两吃➡️青花椒蒸鱼片&白胡椒炖鱼骨汤

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在外上学的儿子回家吃饭，亲爸买了一条三斤八两的大草鱼，亲妈提议一条鱼做两道菜，难得大家意见一致，那就一起动手吧！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

草鱼 1条（约3.8斤）

、

葱、姜适量

、

料酒 1勺

、

白胡椒 1/2勺

、

盐 3克

、

橄榄油 1勺

、

香菜 2根

、

青花椒 8粒

、

热油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
卖鱼师傅刀功真好，每次旋的鱼片都是又薄又大。
步骤2/7 点击查看大图
鱼片里放入葱丝、姜丝、白胡椒、盐、橄榄油，亲爸粗鲁的用手按摩鱼片。
步骤3/7 点击查看大图
大火热气后蒸10分钟，出锅后撒点去腥增鲜的青花椒，滚烫的热油浇上，诱人的麻香气十足。
步骤4/7 点击查看大图
鱼头尾、鱼骨冲洗掉血水。
步骤5/7 点击查看大图
炒锅加热翻炒葱、姜、鱼骨，加三碗热水，白胡椒来一些，大火煮开鱼汤。
步骤6/7 点击查看大图
出锅前放一点点盐，一锅奶白色的鲜美鱼汤。
最后一步点击查看大图
亲爸做的鱼片滑嫩开胃，鱼汤鲜美营养，亲妈拿手的小酥肉扣碗，姥姥给做的麻辣香肠，还有儿子最爱的虾皮油麦菜，一家人坐在一起，简单的幸福从此时开启，，，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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