青花椒烧平鱼
平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨之功效。平鱼对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效,是很好的滋补品
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步骤1/12
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清理干净的平鱼
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步骤2/12
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姜丝料酒盐腌制入味
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步骤3/12
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拍一层薄薄的干淀粉
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步骤4/12
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起锅烧油,放入平鱼中小火煎至两面金黄色
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步骤5/12
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如图
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步骤6/12
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盛出备用
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步骤7/12
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另起一锅,烧油,下切好的五花肉丁煸炒至变色,放冰糖继续翻炒,加入一把青花椒粒
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步骤8/12
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再加入加入葱姜蒜干辣椒郫县豆瓣酱黄豆酱生抽老抽蚝油,翻炒几下,再倒入开水
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步骤9/12
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放入煎好的平鱼,水量刚好没过平鱼
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步骤10/12
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大火烧开转小火盖盖焖炖15-20分钟,最后大火收汁,加入鸡粉味精调味即可出锅
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步骤11/12
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喜欢泡饭的同学多留一些汤汁。
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最后一步
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咸鲜适口,与米饭是绝配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
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