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香煎鸡腿～下饭必备

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冬季养膘的季节～外焦里嫩的鸡腿，简单易上手，你值得拥有～

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10~30分钟

鸡腿 3只

、

黑胡椒少许

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

油适量

、

蒜头 4瓣

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿整个切开剔骨，摊平肉块，打花刀，尤其是比较厚的地方，注意不要切穿鸡皮，尽可能保留整块的完整性。（ps：此步骤忘记拍照了，图片来源网络。）
步骤2/6 点击查看大图
放入胡椒、盐、酱油、蚝油、蒜瓣、姜片、料酒到切好的鸡肉中，抓匀腌制几分钟。不粘锅中热油放入鸡块摊平。
步骤3/6 点击查看大图
冷冻过的鸡肉水份会比较多，中途没有加水，如果是新鲜的鸡肉，可以加点水，盖盖子小火焖煮10-15分钟。
步骤4/6 点击查看大图
中途注意翻面和观察水份，不要糊底啦～可以拿筷子戳一下如果感觉肉质变硬可以戳到底鸡肉就差不多熟了。（ps：也可以切开看看是否熟，要煮熟哦～）
步骤5/6 点击查看大图
煎熟至收汁，两面金黄就可以关火。
最后一步点击查看大图
用厨房剪刀或刀切成方便食用的小块即可开吃～（ps：喜欢辣椒的可以在一开始就是放点辣椒腌制或出国前撒点辣椒粉哦～）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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