酸木瓜鲫鱼豆腐汤
酸木瓜鲫鱼豆腐汤是云南菜,在一家云南菜馆吃过以后念念不忘 酸木瓜生吃算掉你的牙,但做菜却给人味蕾惊艳的感觉
-
步骤1/7
点击查看大图
鲫鱼肚子表面的一层黑膜去掉,塞入姜片,葱去腥,表面抹盐,加入适量料酒和生抽,腌制20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块,小米椒切圆圈圈
-
步骤3/7
点击查看大图
酸木瓜切块去籽,酸木瓜要选黄一点的
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅,放油,鲫鱼放进去.两面煎一下,不要频繁的翻动
-
步骤5/7
点击查看大图
放水,放酸木瓜,辣椒粉炖煮10分钟左右
-
步骤6/7
点击查看大图
汤汁已经慢慢变白,加入豆腐继续炖煮15分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
加点盐调味,出锅,放香菜,辣椒。汤汁里鱼肉的鲜和酸木瓜的酸,辣椒的辣融合在一起,比普通鲫鱼豆腐汤口感多了层次,比酸菜鱼的酸要自然清新
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
酸木瓜鲫鱼豆腐汤的其他做法
酸木瓜鲫鱼豆腐汤的相关分类
酸木瓜鲫鱼豆腐汤的相关推荐
-
泰式酸辣凤爪
5091639人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
2901732人看过 -
#我们约饭吧#孜然烤豆腐
1907739人看过 -
糖醋脆皮茄子
1392147人看过 -
孔雀开屏鱼
920787人看过 -
肉桂红糖煎苹果
887222人看过 -
#硬核菜谱制作人#南瓜山药酸奶糊
827426人看过 -
奥利奥棉花糖奶冻
812915人看过 -
小炒黄牛肉
764333人看过 -
布丁烧
754286人看过 -
辣拌黄瓜鹰嘴豆#春季食材大比拼#
633119人看过 -
双莓燕麦酸奶
601498人看过