圣诞花环面包
参考分量:一个 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#
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步骤1/12
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先制作中种面团。把所有中种面团材料混合
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步骤2/12
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揉成光滑的面团。将面团放入放冰箱里冷藏发酵17小时
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步骤3/12
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中种取出撕成小块和主面团材料混合
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步骤4/12
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揉成光滑的面团后加入黄油
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步骤5/12
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揉到扩展阶段
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步骤6/12
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发酵30分钟
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步骤7/12
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将发酵好的面团平均分割成3份。滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟
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步骤8/12
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分次搓长到80CM
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步骤9/12
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然后按三股辫子的辫法将其依次辫在一起,尾部也不要全部捏在一起
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步骤10/12
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将烤盘送进烤箱里,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右,表面刷蛋液在每个交接处放上蔓越莓干,表面撒上椰蓉
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步骤11/12
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放入170℃的烤箱,上下火,20分钟左右到上色
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最后一步
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出炉,放烤网上晾凉,放上蝴蝶结系上丝带装饰好即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-09
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