超级美味 醋溜绿豆芽
这是特别爱吃的醋溜系列!!尤其是嫩嫩的绿豆芽,从小吃到大,现在自己也会做了 哈哈哈哈哈
2克
10克
19克
115
千卡
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步骤1/9
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豆芽洗净,备好干红辣椒和花椒。
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步骤2/9
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放入食用油烧热后,放入花椒爆香。(花椒越脆越香)
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步骤3/9
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放入干红辣椒,防止辣椒变黑,控制一下火力。
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步骤4/9
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倒入绿豆芽,快速翻炒。
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步骤5/9
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放入两勺生抽或味极鲜翻炒。
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步骤6/9
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放入大约四勺量的醋,翻炒均匀。(根据喜酸程度可以适当增减)
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步骤7/9
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快出锅时加入小半勺盐。
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步骤8/9
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一点点味精提味,然后尽快关锅。
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最后一步
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完成!
1.花椒可以多爆香一会,花椒油的香味很点睛。
2.先放红辣椒再放绿豆芽中间的间隔时间不要太长,否则辣椒会黑。
3.盐要在快出锅时再放,防止豆芽早早变塌。4.绿豆芽很容易熟,为保持口感,整个烹饪时间不要过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
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