圣诞蛋糕卷
参考分量：3人份 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#
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步骤1/20
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6g红曲粉倒入碗里，加入20g开水，搅拌均匀备用
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步骤2/20
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抹茶糊也是一样的操作
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步骤3/20
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将蛋黄倒入容器中
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步骤4/20
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再倒入牛奶
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步骤5/20
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再倒入大豆油搅拌均匀
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步骤6/20
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再加入过筛的低筋面粉
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步骤7/20
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将面糊搅拌均匀
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步骤8/20
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一份加入提前做好的红曲糊，翻拌均匀，另一份加入抹茶糊，拌匀备用。
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步骤9/20
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将三分之一展艺细砂糖加入蛋清中
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步骤10/20
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高速搅打成鱼眼泡状态，然后加入三分之一展艺细砂糖
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步骤11/20
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再用电动打蛋器打至体积增大一倍加入剩余的展艺细砂糖
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步骤12/20
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将混合好的面糊与蛋清分别翻拌均匀
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步骤13/20
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分别装入两个裱花袋里
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步骤14/20
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烤盘中放入硅油纸
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步骤15/20
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先在硅油纸上挤上一条红色面糊，紧挨着挤上一条绿色面糊这样反复操作
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步骤16/20
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预热烤箱，170度20分钟左右，将面糊烤制成熟
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步骤17/20
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将20克展艺细砂糖加入350克淡奶油当中打发至7成发左右
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步骤18/20
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将打发的淡奶油均匀的抹在蛋糕卷上
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步骤19/20
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用硅油纸结合擀面杖将蛋糕卷卷起，然后把接缝处按紧贴合在一起
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最后一步
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在冰箱冷藏一夜定型之后，成品完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-02
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