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#健康甜蜜烘焙料理# 圣诞蛋糕卷(12/20)
6g红曲粉倒入碗里，加入20g开水，搅拌均匀备用
抹茶糊也是一样的操作
将蛋黄倒入容器中
再倒入牛奶
再倒入大豆油搅拌均匀
再加入过筛的低筋面粉
将面糊搅拌均匀
一份加入提前做好的红曲糊，翻拌均匀，另一份加入抹茶糊，拌匀备用。
将三分之一展艺细砂糖加入蛋清中
高速搅打成鱼眼泡状态，然后加入三分之一展艺细砂糖
再用电动打蛋器打至体积增大一倍加入剩余的展艺细砂糖
将混合好的面糊与蛋清分别翻拌均匀
分别装入两个裱花袋里
烤盘中放入硅油纸
先在硅油纸上挤上一条红色面糊，紧挨着挤上一条绿色面糊这样反复操作
预热烤箱，170度20分钟左右，将面糊烤制成熟
将20克展艺细砂糖加入350克淡奶油当中打发至7成发左右
将打发的淡奶油均匀的抹在蛋糕卷上
用硅油纸结合擀面杖将蛋糕卷卷起，然后把接缝处按紧贴合在一起
在冰箱冷藏一夜定型之后，成品完成